Cajamarca es una de esas ciudades que, aunque no siempre ocupa los titulares más destacados de los circuitos turísticos de Perú, tiene un encanto único que conquista a todo aquel que la visita. Ubicada en la sierra norte del país, esta ciudad combina historia, cultura, naturaleza y tradición de una manera que pocos lugares logran.
Si estás planeando un viaje a esta región, permítenos guiarte a través de las cosas que ver y hacer en Cajamarca para que aproveches al máximo tu experiencia.
Tabla de contenidos
¿Qué ver en Cajamarca?
Hoy en día, Cajamarca sigue siendo un lugar de importancia histórica, pero también es conocida por su exuberante paisaje y su cálida hospitalidad. Si estás pensando en visitar Cajamarca, hay varias cosas que no te puedes perder.
A continuación, te contaré sobre algunos de los puntos más destacados que verás en este hermoso destino.
1. La Plaza de Armas
La Plaza de Armas de Cajamarca es el corazón de la ciudad y uno de los lugares más visitados por los turistas. Con su arquitectura colonial y su imponente iglesia, la plaza te transportará al pasado. La Casa de la Emancipación, donde se firmó el acta que liberó a Cajamarca del dominio español, está ubicada justo frente a la plaza. Además, es el lugar ideal para sentarse y disfrutar de la vista, mientras tomas un café y observas la vida cotidiana de los locales.
2. La Catedral de Cajamarca
Frente a la Plaza de Armas, la Catedral de Cajamarca se erige como uno de los ejemplos más impresionantes de arquitectura colonial en la ciudad. La iglesia, que data del siglo XVI, tiene una impresionante fachada de piedra y un interior ricamente decorado. Dentro, podrás ver una serie de retablos dorados y hermosas pinturas de la época colonial.
3. El Cuarto del Rescate
Este es uno de los sitios más emblemáticos de Cajamarca, ya que es el lugar donde el Inca Atahualpa fue encarcelado por los conquistadores españoles. El Cuarto del Rescate se encuentra en una antigua construcción colonial, y aquí se llevó a cabo el famoso rescate, en el que Atahualpa ofreció una cantidad impresionante de oro y plata para su liberación. A pesar de que el rescate fue pagado, el Inca fue ejecutado por los españoles, lo que marcó el fin del imperio incaico.
4. Los Baños del Inca
Uno de los atractivos más curiosos de Cajamarca son los Baños del Inca. Estas termas naturales, situadas a pocos kilómetros de la ciudad, eran utilizadas por los antiguos incas como un lugar de relajación y purificación. Hoy en día, puedes disfrutar de estas aguas termales en modernos baños públicos que te permiten sumergirte en las mismas aguas que disfrutaron los antiguos emperadores incas. El lugar también cuenta con una impresionante vista panorámica de los alrededores.
5. La Ventana de Otuzco
A pocos minutos de Cajamarca se encuentra el complejo arqueológico de Otuzco, conocido principalmente por sus misteriosas tumbas y nichos excavados en la roca. Estas tumbas, que datan de la cultura Cajamarca preincaica, están ubicadas en una pared rocosa y se cree que eran utilizadas para enterramientos ceremoniales. El lugar ofrece una panorámica única de la ciudad y la oportunidad de adentrarse en la historia antigua de la región.
¿Qué hacer en Cajamarca?
Cajamarca no solo es un lugar para admirar su arquitectura y paisajes, también ofrece una variedad de actividades que te permitirán sumergirte en la cultura local y disfrutar de su naturaleza única.
Aquí te doy algunas sugerencias de cosas que hacer en Cajamarca para aprovechar al máximo tu visita.
1. Hacer una ruta gastronómica
La gastronomía cajamarquina es uno de los mayores atractivos de la región. Los platos típicos de Cajamarca están influenciados por la tradición andina, y destacan por el uso de ingredientes locales y frescos. No te puedes perder la famosa carne de res y trucha frita, además de disfrutar de un delicioso caldo de gallina o el clásico humitas. También puedes probar el famoso queso fresco cajamarquino, uno de los productos más emblemáticos de la región. Si eres amante de los dulces, la miel de abeja y el mantecado son perfectos para endulzar tu paladar.
2. Recorrer la Ruta de los Vinos y Quesos
Cajamarca es famosa no solo por su historia, sino también por su producción de productos lácteos y vinos. Existen varias haciendas y fincas que ofrecen recorridos guiados para conocer más sobre la producción de quesos y vinos locales. Puedes degustar diferentes variedades de quesos, como el queso fresco o el queso cajamarquino ahumado, y maridarlos con vinos de la región. Además, en estas haciendas podrás disfrutar de hermosos paisajes rurales.
3. Visitar el Bosque de Piedras de Huayllay
Si eres amante de la naturaleza y la aventura, no puedes dejar de visitar el Bosque de Piedras de Huayllay, una impresionante formación geológica ubicada a unas dos horas de Cajamarca. Este bosque natural está compuesto por gigantescas rocas que han sido erosionadas por el viento y el agua, formando figuras de formas sorprendentes y casi místicas. Puedes hacer una caminata por el bosque y disfrutar del paisaje, o incluso acampar en este entorno único.
4. Realizar un tour en caballos por los paisajes de Cajamarca
Cajamarca es una región que ofrece hermosos paisajes naturales, y una de las mejores formas de explorarlos es a través de un recorrido a caballo. Puedes contratar un tour de cabalgatas que te llevará a través de paisajes montañosos y valles exuberantes. En el camino, podrás disfrutar de vistas impresionantes y aprender sobre la flora y fauna local. Estos tours suelen ser guiados por locales, lo que te permite conocer más sobre la historia y las tradiciones de la región.
5. Explorar las minas de la región
La minería ha sido una de las principales actividades económicas de Cajamarca desde tiempos coloniales. Durante tu visita, puedes tomar un tour por algunas de las minas de la región para aprender sobre su historia y su impacto en la economía local. Las minas de Yanacocha son una de las más conocidas, y puedes visitar la zona para obtener información sobre la extracción de oro, uno de los principales recursos minerales de la región.
6. Visitar el Museo Arqueológico de Cajamarca
Si te interesa la historia y la cultura de la región, el Museo Arqueológico de Cajamarca es una parada obligada. En este museo podrás ver una amplia colección de objetos preincaicos, desde cerámica hasta instrumentos de metal. También se exhiben piezas que datan de la época incaica, lo que te permitirá comprender mejor la historia de la región y la importancia de Cajamarca en el contexto de la civilización andina.
¿Cómo llegar a Cajamarca?
Cajamarca está ubicada a unas 800 kilómetros al norte de Lima, y es fácilmente accesible por carretera y aire. Si decides viajar desde Lima, puedes tomar un bus o contratar un servicio de transporte privado, lo que te permitirá disfrutar de un paisaje impresionante durante el viaje.
El trayecto en bus desde Lima a Cajamarca dura aproximadamente 15 horas, mientras que un vuelo desde Lima a Cajamarca es mucho más rápido, con una duración de alrededor de 1 hora y 30 minutos. El Aeropuerto Mayor General FAP Armando Revoredo Iglesias es el principal aeropuerto de Cajamarca y recibe vuelos nacionales, especialmente desde Lima.
Consejos de viaje
- Ropa adecuada: Debido a su ubicación en la sierra, las temperaturas en Cajamarca pueden variar considerablemente. Lleva ropa ligera para el día, pero también una chaqueta o suéter para la noche, ya que puede hacer frío. No olvides protector solar, ya que la altitud puede hacer que el sol sea más intenso.
- Acostúmbrate a la altura: Cajamarca se encuentra a 2.750 metros sobre el nivel del mar, por lo que, si no estás acostumbrado a la altitud, es recomendable descansar el primer día para aclimatarte y evitar el mal de altura.
- Disfruta de la hospitalidad local: La gente de Cajamarca es conocida por su calidez y hospitalidad. No dudes en interactuar con los locales, quienes te brindarán información valiosa sobre la ciudad y su cultura.
Conclusión
Cajamarca es un destino turístico único que combina historia, cultura, naturaleza y una deliciosa gastronomía. Con una gran cantidad de atractivos turísticos, desde monumentos históricos hasta impresionantes paisajes naturales, la ciudad ofrece una experiencia completa para todos los tipos de viajeros.
Si te apasiona la historia, la aventura o simplemente disfrutar de un ambiente tranquilo en las montañas, Cajamarca es el lugar perfecto para ti.